Eurecat participa junto a EMLIFE Biotics y Connecthink en el desarrollo de PROBIO-AI, un proyecto europeo que aplicará inteligencia artificial y un gemelo digital cognitivo para digitalizar el conocimiento operativo de una planta de fabricación de probióticos líquidos. La iniciativa busca transformar protocolos, datos y experiencia acumulada por los operarios en una infraestructura de conocimiento que ayude a mejorar la productividad, la trazabilidad y la toma de decisiones sin sustituir el criterio humano.
Las claves de PROBIO-AI en 20 segundos
- El proyecto desarrolla un gemelo digital cognitivo para apoyar la fabricación de probióticos.
- Utiliza inteligencia artificial explicable y una infraestructura de conocimiento basada en datos operativos.
- Pretende reducir hasta un 60 % el tiempo necesario para localizar información e incrementar la productividad entre un 30 % y un 40 %.
- Está financiado por Horizon Europe dentro del programa WASABI para impulsar la IA en la industria manufacturera.
La iniciativa responde a uno de los retos más habituales en la industria biotecnológica: gran parte del conocimiento crítico sigue dependiendo de documentos dispersos y de la experiencia de los trabajadores. PROBIO-AI pretende convertir esa información en un sistema digital estructurado capaz de asistir a los operarios durante los procesos de producción y laboratorio.
Un gemelo digital que organiza el conocimiento de la fábrica
A diferencia de los gemelos digitales tradicionales, centrados principalmente en representar el comportamiento de máquinas o procesos, PROBIO-AI incorpora una capa de inteligencia artificial explicable que transforma protocolos, datos operativos y conocimiento experto en una base de conocimiento reutilizable.
La solución se apoyará en GenInContext, el framework desarrollado por Connecthink para ingeniería de contexto y gestión del conocimiento, que permitirá construir una infraestructura donde la información pueda consultarse, relacionarse y utilizarse para asistir a los trabajadores durante las distintas fases de producción.
Según los responsables del proyecto, el sistema ayudará a guiar a los operarios durante ensayos microbiológicos y fisicoquímicos, reforzando la trazabilidad del proceso y facilitando el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.
Uno de los aspectos destacados del proyecto es que la inteligencia artificial se plantea como un sistema de apoyo. Eurecat subraya que la decisión final continuará correspondiendo siempre a las personas, dentro de un modelo de gobernanza diseñado para garantizar un uso ético y transparente de la IA.
Más productividad y una formación más rápida para nuevos empleados
La implementación de PROBIO-AI persigue varios objetivos operativos. Entre ellos, reducir hasta un 60 % el tiempo dedicado a localizar información técnica, incrementar la productividad entre un 30 % y un 40 % y alcanzar una trazabilidad del 95 % durante el proceso de fabricación de probióticos.
Además del impacto sobre la producción, el sistema también pretende facilitar la incorporación de nuevos trabajadores. Al disponer de protocolos digitalizados y asistencia paso a paso, la empresa espera reducir la curva de aprendizaje y acelerar la formación del personal sin depender exclusivamente de la transmisión oral del conocimiento.
El proyecto también contempla favorecer la movilidad interna de los empleados, permitiendo que personal de áreas como logística o envasado pueda asumir funciones relacionadas con producción mediante el apoyo de esta infraestructura de conocimiento.
Un modelo que podría extenderse a otros sectores industriales
Aunque PROBIO-AI se desarrollará inicialmente para la fabricación de probióticos líquidos, Eurecat considera que el modelo puede aplicarse a otros sectores donde existan procesos complejos y una fuerte dependencia del conocimiento operativo.
Entre las industrias donde esta aproximación podría resultar útil figuran la alimentación, la biotecnología, la cosmética, la industria farmacéutica y la manufactura avanzada, especialmente en organizaciones donde la trazabilidad y la gestión del conocimiento constituyen factores críticos.
El proyecto cuenta con un presupuesto superior a 200.000 euros y forma parte de los doce experimentos seleccionados dentro de la segunda convocatoria abierta del programa europeo WASABI, financiado por Horizon Europe, cuyo objetivo es impulsar soluciones basadas en inteligencia artificial para el sector manufacturero.
Dentro del consorcio, Connecthink desarrolla la arquitectura tecnológica y los componentes de inteligencia artificial explicable; EMLIFE Biotics actúa como empresa donde se implantará la solución industrial; y Eurecat se encarga de validar los indicadores que medirán el impacto del proyecto, además de liderar la gobernanza ética de la inteligencia artificial.
Preguntas frecuentes
¿Qué es PROBIO-AI?
Es un proyecto europeo que desarrolla un gemelo digital cognitivo con inteligencia artificial para asistir a los operarios durante la fabricación de probióticos líquidos.
¿Qué mejoras pretende conseguir?
Los objetivos incluyen reducir hasta un 60 % el tiempo de acceso a la información operativa, aumentar la productividad entre un 30 % y un 40 % y mejorar la trazabilidad del proceso hasta el 95 %.
¿La inteligencia artificial sustituirá a los operarios?
No. Según Eurecat, el sistema está diseñado como una herramienta de apoyo y la decisión final seguirá correspondiendo siempre a las personas.
¿Podrá utilizarse en otros sectores?
Sí. El consorcio considera que la infraestructura desarrollada podría adaptarse a industrias como alimentación, farmacia, cosmética, biotecnología o manufactura avanzada.
